Kataja on varsin yleinen koko Suomessa kasvava havupuu, joka marjoo parhaiten valoisilla kasvupaikoilla. Yleensä kataja on pensasmainen. Marjoja tuottaa vain puolet katajista, sillä kataja on kaksikotinen (hede- ja emikukat ovat eri yksilöissä). Marjoja kehittyy vain emiyksilöihin.
Katajanmarjoja kerätään niiden kypsyttyä kolmantena vuotena kukinnan jälkeen. Katajanmarjojen väri on tällöin muuttunut vihreästä tummansiniseksi. Tyypillinen katajanmarjojen keruuaika on syys-lokakuussa. Keruu tapahtuu joko käsin poimimalla tai varistamalla marjat keruualustalle. Katajanmarjoja käytetään muun muassa mausteena ja juomien valmistuksessa.
Katajanmarjat ovat itseasiassa käpyjä, mutta ne rinnastetaan metsämarjoihin, joita on luvallista kerätä jokamiehenoikeudella. Laajamittaiseen keruuseen on kuitenkin hyvä kysyä maanomistajan lupa.
Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi ja voit tutustua keruuohjeisiin sekä osallistua luonnontuotteen kaupalliseen hyödyntämiseen.
Palvelun toteuttamista on tukenut maa- ja metsätalousministeriö
Kerääjä is a website providing a register of actors who are interested in trading NWFP raw material and related products in Finland. NWFPs consist of, for example, wild berries, mushrooms, herbs and other produce gathered from nature.
The aim is to provide a platform, which links together NWFP raw material suppliers, pickers and producing companies. Thus, from Kerääjä register you can find certified NWFP pickers, professional trainers related to the sector as well as companies seeking NWFP ingredients for further processing from different parts of Finland.
Kerääjä.fi -webpage is published by the Finnish Nature-based Entrepreneurship Association and it is funded by the Ministry of Agriculture and Forestry.
Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry Kampusranta 9C
60320 SEINÄJOKI
Puhelin 040 5737 568
Palvelun toteuttamista on tukenut maa- ja metsätalousministeriö